케일 주스 만들기 and 효능 알아보는 시간!

이전 천기누설이라는 방송에서 출연한 사례자는 녹즙 만들 때 간 기능 회복을 위해서 미네랄, 비타민이 풍부한 케일을 40~50% 정도로 가장 많이 믹싱 한다고 합니다. 그리고 아침 수분 보충을 위해 그리고 붓기 해소를 위해서 오이는 25% 사과는 장운동 및 배변활동 개선을 위해 25% 정도 넣는다고 합니다. 그리고 케일 주스의 상큼함을 원하면 식감과 소화기능 개선을 위해서 레몬을 투입하면 좋습니다. 

 

케일 주스 만들기 재료: 케일3장, 사과, 오이, 레몬 1개

케일 주스 만들기 순서: 위에 말한 재료가 적당한 크기로 잘라서 절구를 이용해서 빻아줍니다. 이렇게 믹서기 등을 이용해서 갈지 않고 절구를 이용해서 빻아주면 재료가 갖고 있는 영양소를 파괴하지 않고 섭취할 수 있다고 합니다. 그다음 절구로 잘 빻은 다음 재료를 한약 짜듯이 삼베를 이용해서 즙을 짜냅니다. 그리고 짜 낸 그린 주스는 비타민과 무기질 같은 영양소의 파괴를 최소화하게 됩니다. 

 

케일 효능 알아봐요! 알면 케일 주스 더 맛있게 먹을 수 있겠죠?

 

항산화 성분이 풍부합니다. 
케일에는 45개 이상 플라보노이드가 들어있습니다. 플라보노이드 성분은 강력한 항산화 항염작용을 통해서 만성염증 및 산화 스트레스 생성을 막아줍니다. 그리고 오메가 3 지방산, 오메가 6 지방산 균형을 맞추기 때문에 건강을 개선할 수 있습니다. 케일에 포함된 특별한 항산화 성분에는 캠페롤, 케르세틴이 있습니다. 이 2 성분에 대해서 많은 연구가 이뤄지고 있지만 심장을 보호하고, 혈압을 낮추고, 암을 예방한다고 합니다. 항산화 성분이 풍부합니다. 

 

케일에는 45개이상 플라보노이드가 들어있습니다. 플라보노이드 성분은 강력한 항산화 항염작용을 통해서 만성염증 및 산화 스트레스 생성을 막아줍니다. 그리고 오메가3 지방산, 오메가6지방산 균형을 맞추기 때문에 건강을 개선할 수 있습니다. 케일에 포함된 특별한 항산화성분에는 캠페롤, 케르세틴이 있습니다. 이 2성분에 대해서 많은 연구가 이뤄지고 있지만 심장을 보호하고, 혈압을 낮추고, 암을 예방한다고 합니다. 

디톡스와 체중감량에 효과 있는 케일 효능
케일은 식이섬유와 유황이 풍부하게 있습니다. 식이섬유는 한 컵 분량에 5g정도 됩니다. 그래서 주기적으로 서부치하게 되면 소화기능이 좋아지며 가기능 개선에도 효과적이고 디톡스 효과가 있습니다. 대략 한컵분량에 36kcal 밖에 되지 않으며 지방은 0g입니다. 칼로리는 적고 체중감량에 있어 정말 중요한 단백질, 식이섬유를 포함하고 있는 채소가 바로 케일입니다. 그리고 엽산, 비타민, 마그네슘 영양소가 풍부하며 쉽게 포만감을 느끼게 해 다이어트에 좋은 식품입니다. 그리고 케일은 비타민C 하루 권장량의 134% 정도 섭취할 수 있는데, 비타민C는 신체에 충분한 수분을 공급해주고 신진대사를 활발하게 해 혈당 수치를 개선하면서 체중감량에 도움을 줍니다. 

 

면역력을 강화시킵니다. 
케일은 풍부한 영양성분 및 면역체계를 강화하며 박테리아와 바이러스를 제거합니다. 이 채소는 소고기보다 더 많은 철분이 포함되어 있으며 비건과 채식주의자들에게 각종 미네랄의 좋은 공급원입니다. 미네랄은 혈관으로부터 산소공급을 도와주기 때문에 빈혈을 가지고 있는 사람에게 효과적입니다. 

두뇌발달에도 뛰어납니다. 
케일은 엽산이 풍부해 뱃속 아기 두뇌발달에 효과적입니다. 그래서 주기적으로 섭취하면 아이에게 선천적 장애가 생기는 걸 예방하며 정상적인 체중, 건강한 신경관 생성, 얼굴 그리고 심장의 발달에 도움을 줍니다. 

시력 개선에 도움을 줍니다. 
일반적으로 비타민A가 많다고 하지만 실제로 비타민A가 아니라 베타카로틴 성분이 더 많습니다. 케일 효능에 포함되는 베타카로틴 성분은 많습니다. 베타카로틴 성분은 항산화 성분 일종이며 체내 비타민A로 변환이 되기 때문에 주기적으로 섭취할 경우 체내 비타민A 수치를 늘리는데 도움을 줍니다. 

 

케일 주스 섭취 시 주의사항

몸에 신장 관련 질환이 있을 시 너무 많은 양의 칼륨은 섭취하지 마시길 바랍니다. 신장이 과잉 섭취한 칼륨을 제거하지 못할 경우 건강에 치명적일 수 있습니다. 그리고 조리되어 잇는 케일 한 컵은 대략 1062.1 mcg 정도의 비타민K를 제공합니다. 비타민 K는 와파린 같은 혈액 희석제가 작용되는 것을 막을 수 있으며 만약 이런 종류의 약을 복용 중이라면, 전문의와 상담해보는 것을 추천합니다.