감자 삶는법 찌는법 시간 정말 맛있게 알려드릴게요

감자는 비타민C, 식이섬유, 칼륨등이 풍부해서 변비도 예방하고 당뇨병, 고혈압등 성인병을 예방하는데 최고하고 하네요. 특히나 하루에 감자 2개만 먹어줘도 비타민 하루 권장량을 전부 섭취할 수 있고 철분이 풍부하기 때문에 빈혈을 예방하는 효과까지 있다네요.

 

 

감자 삶는법 찌는법 정말 맛있게 알려드릴게요.

1. 냄비에 물을 넣고 삶는 방법

먼저 냄비에 감자가 잠길 만큼의 물을 넣어야 합니다. 그리고 소금 1/2큰술 정도 넣어주고 삶는 시간은 대략 25분 (중, 약불)정도로 해주면 되요. 주의할점은 물이 다 끓은 후 감자를 넣으면, 전분 보호막이 파괴되기 때문에 영양분 손실이 있을 수 있어요. 그래서 감자를 처음부터 넣는게 좋습니다. 

 

2. 찜판, 찜기를 이용해서 감자 찌는법

표면에 십자형을 이용해서 감자에 칼집을 내주세요. 그러면 나중에 껍질을 벗길떄 편하거든요. 그리고 냄비에 물을 넣고 찜판을 넣은 후 그 위에 감자를 올려주세요. 삶는 시간은 약 25분 정도에요. 센불로 시작해 끓기 시작한다면 중불로 줄여주세요. (뚜껑을 닫는건 잊지 말아주세요.)

 

3. 에어프라이어를 이용해 감자 삶기

에어프라이 안에 감자를 넣은 후 대략 200도에 20~25분 정도 돌려주시길 바랍니다. 에어프라이기마다 약간씩 다를 수 있으니 유의해주시길 바랍니다.

 

4. 전자레인지를 이용해 감자 삶는법

전자레인지를 이용해 삶기 위해서는 우선 전자레인지용 찜기 뚜껑을 이용하시면 편해요. 전자레인지용 찜기는 다이소 및 마트에서 저렴하게 팔아 부담없이 구입할 수 있습니다.레인지용 찜기 통에 물을 넣은 후 그위에 채반을 넣습니다. 그리고 그 위에 감자를 올려주고 전자레인지 안에 찜기통을 넣은 후 삶는 시간은 대략 20~25분 사이로 해주면 됩니다.

 

5. 전기밥솥을 이용해 삶기

전기밥솥에 물을 1/3정도 넣은 후 감자를 넣어주세요.그리고 소금 또한 1/3큰술 정도 넣어주시고 밥솥에 찜 기능을 이용해 삶아주시면됩니다. 그럼 표면이 반들반들하게 잘 삶아줘요~

 

감자 고르는 방법

감자를 맛있게 먹기 위해서는 질 졸은 감자를 고르는게 좋습니다. 우선적으로 감자 표면이 매끄러워야 하며, 흠집이 적고 단단한게 좋습니다. 싹이 나거나 녹색 빛을 띠어야 하며 물렁물렁하거나 쭈글거리면 품질이 좋지 않을 것이기 때문에 피하는게 좋습니다. 

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감자 보관방법

감자는 저온에 약해 감자를 보관할 때 냉장고보다 서늘하면서 그늘진 곳에 보관해야 오래 보관이 가능해요. 1~5도 정도의 온도로 구멍이 나있는 종이상자, 바구니, 검은색 비닐봉지에 보관해주고 1주일 안에 섭취하는게 좋아요. 특히 감자 싹은 독이 있기 때문에 싹이 났다면 먹지 않는게 좋아요. 

 

그리고 감자를 오래동안 보관하기 위햐서는 잘 익은  사과, 양파를 같이 보관하면 효소작용으로 인해 싹이 나는 것을 방지해 좀 더 오랫동안 보관이 가능해요. 껍질을 까놓았다면 찬물에 담가 물기를 빼고 비닐봉지와 랩에 싸서 냉장 보관해주세요.