들깨 같은 경우 햇빛에 민감한 대표적인 단일성 작물입니다. 오이나 고추와 다르게 꽃피고 열매를 맺는 시기가 낮의 길이에 따라 결정됩니다. 그래서 들깨 심는시기 하고 관계없이 낮 길이가 12시간 43분 이하로 짧아지면 꽃이 피며 열매인 깨를 맺기 싲가하는데 그 시기가 9월 10일 전후입니다. 즉 4월 10일에 파종을 하던, 6월 30일에 파종을 하던 열매를 맺기 시작하는 9월 10일 전후란 이야기입니다.
들깨 심을때 적정 온도
들때 발아 적온은 22도 전후이며 발아 일수는 6~10일입니다. 들깨가 잘 자라는 온도는 20도 전후이며 재배환경와 토양에 대한 적응력이 큽니다. 물빠짐이 좋은 당이 있다면 거름기가 적은 땅에서도 재배하는게 가능합니다.
들깨 심는시기 및 파종시기
- 중부 지방 : 5월 하순~ 6월 상순
- 남주 지방 : 6월 중순까지
들깻잎 수확 목적으로 하는 잎들깨 심는시기는 아래와 같습니다.
- 파종 시기 : 4월 중하순
- 심는 시기 : 5월 중하순
- 심는 간격: 줄간겨 25cm / 포기간격 20cm
들깨는 보통 파종시기가 늦으며 옮겨심기가 가능하기 때문에 담배, 마늘, 양파, 보리 등의 작물과 앞뒤 재배가 가능합니다.
들깨 밭 만들기
- 거름주기 : 3.3미리 기준입니다.
- 웃거름 : 재배기간 중 질소 40.6g, 칼리 21g씩 3회
- 밑거름 : 퇴비 16.7kg, 석회 500g (밭갈기 2~3주전), 질소 17.3g, 인산 55g, 칼리 14g
밑거름을 넣고 아주 심기 5~7일 전 이랑너비 60~70cm로 밭을 만든 후 흑색 등 멀칭비닐을 씌운 후 병 발생과 잡초가 생기는 것을 막을 수 있습니다.
모종 들깨 심는시기 및 방법
모종을 부은지 25~30일 육묘 뒤 6월 중순겨엥 정식합니다. 굷은 모종을 선택해 하나씩 똑바로 심어줍니다. 줄기가 가는 모종은 2개를 붙여 심어주고, 이 경우에는 모종의 끝을 가지런히 맞춰 심습니다. 모종이 30cm 이상이 될 경우 줄기를 눕혀 비스듬히 심어주빈다.
지상부가 15~20cm가 되게 하며, 아래의 나머지 부분은 흙속에 묻혀주세요. 들깨는 활착이 강한 식물이라 토양에 뭍힌 줄기에서 새로운 뿌리를 내고 튼튼하게 자랍니다. 간격은 이랑폭 60~70cm, 포기간격 30cm 정도 하며 잘 자란 잎이 3~5개 나오도록 깊이 심어줍니다.
재배 및 관리하는방법
약간 촉촉할 정도로 물기가 있는 토양이면 더 좋고 토양 표면의 색이 하얗게 되면 물을 주면서 시들지 않게 하빈다. 장마찰이 되어 너무 무성하면 병에 걸리시 쉬어 중간에 드문드문 솎아줘 자리를 넓혀주면 병을 적게 합니다.
들깨는 흙 표면 바로 위 줄기에서도 뿌리가 나기 때문에 되도록이면 복돋아주기를 합니다. 북주기를 하면, 더 튼실하게 자라 장마, 태풍때 쓰러짐을 방지할 수 있으며, 열매도 더 맺히게 됩니다. 증상 추비는 깻묵발표 액비와 오줌액비를 사용하는게 좋고 곁가지 중 밑 가지를 따면 통풍이 잘되어 잎이 크고 품질 좋은 꺳잎을 사용할 수 있습니다. 장마시에는 역병이 발생하기 쉽기 때문에 배수로를 정비해 물이 잘빠지도록 해줍니다.
들깨가 지표로부터 20~30cm 크면 애벌레, 나방류 등에 의한 피해를 입기 전 약재를 살포하는게 좋은데 이때 유용미생물을 뿌려줍니다.
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