매생이 굴국 만드는법 레시피 끓이는법
오늘은 겨울철에 많은 분들이 즐겨먹는 매생이 굴국 만드는법 에 대해서 포스팅하겠습니다. 단지 매생이만 넣어서 국물을 만들게 되면 시원한 맛은 덜 나고 밑밑한 느낌이 날 수 있는데요. 오늘 알려드릴 매생이 굴국 레시피 를 통해 아주 맛있게 먹어보시길 바랍니다. 매생이 굴국 끓이는법 재료 매생이 300g, 무 300g, 굴 300g, 바지락 800g 식용유 3큰술, 썬마늘 5개, 다진대파 반대, 청주반컵 100m, 물 12컵반, 애호박 1개, 다진 청양고추 1개, 국간장 6큰술 매생이 굴국 만드는법 시작! 1. 무 손질하기 300g의 무를 얇게 채 썰어주시길 발바니다. 매생이도 뜨겁기 때문에 무가 크게되면 입천장이 데이기 때문에 무를 얇게 썰어 주시는게 좋습니다. 2. 매생이 손질하기 매생이는 워낙 가늘어 ..
떡국 끓이는법 레시피 재료 완벽정리
떡국 재료 소 우둔살 300g, 떡국떡 400g 참기름 2큰술, 청주 3큰술, 물 1.2리터, 참치액젓 3큰술, 달걀 2개, 대파약간, 김가루약간, 깨소금 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 홍고추 약간, 후춧가루 1꼬집 ※소고기 우두살로 준비하는 이유 : 보통 국물요리에는 양지머리를 많이 사용하는데요. 양지살은 식감이 질기기 때문 1시간30분 이상 오래 삶아야 부드러워집니다. 만약 간단하게 끓일 경우에는 양지보다 기름이 적은 우둔살이 더 부드럽고 고소합니다. 떡국 끓이는법 레시피 시작 1. 소고기 썰어주기 보통 우둔살의 고기결은 세로로 결이 나있는데요. 결대로 썰게 되면 식감이 질겨지기 때문에 소고기 결 반대 방향으로 썰어야 식감이 항층 부드러워집니다. 우둔살 300g을 결 반대 방향으로 너붓하게 썰어주시길..
배추찜 레시피 소스 만드는 법 완벽정리
오늘은 배추찜 레시피 에 대해서 포스팅하겠습니다. 어디에서도 본적 없던 맛있는 배추찜 소스 만드는법과 같이 만들어보시고 특별하고 정말 맛있는 식사가 되었으면 좋겠습니다. 배추찜 레시피 재료 메인 재료 : 알배추 1통 630g, 깻잎 20장, 적당량의 전분, 차돌박이 500g, 빨강 파프리카 1개, 노랑 파프리카 1개 배쭈짐 소스 된장 양념 재료 : 애호박 1개, 불린 건표고버섯 6개, 양파 반개 100g, 느타리 버섯 140g, 홍고추2개, 청고추2개, 들기름 밥숟가락 6큰술, 된장 밥숟가락 3큰술, 건표고버섯 물린 반컵 100g 1. 알배추 다듬기 알배추 1통 630g 밑동을 자른후 하나씩 분리한 배춧잎의 줄기 부분을 손바닥으로 누른 후 쟁반에 겹치지 않게 펼친 후 담아줍니다. (잘라낸 배추 밑동하고 ..
진미채 볶음 레시피 무침 만들기 이것보다 맛있을까?
종종 생각나는 반찬 중 하나인 진미채 볶음 정말 맛있는 한국의 대표음식이죠. 오늘은 진짜 맛있는 진미채 볶음 레시피를 열러분들에게 소개하겠습니다! 진미채 볶음 레시피 재료 진미채 400g, 말린 무말랭이 200g 고추장 1컵, 고춧가루7큰술, 쌀조정1컵, 맛술5큰술, 다진마늘 5~6큰술, 생강즙 1큰술, 배즙/양파즙/사과즙 각 반컵씩. 썬 실파 70g, 참기름 3큰술, 검정깨 3큰술 진미채 볶음 무침 레시피 시작 1. 진미채, 무말랭이를 손질해주세요. 먼저 진미채 400g을 물에 넣은 후 주무려주고 물기를 제거해 줍니다. 이는 짠맛이 빠질뿐만 아니라 식감은 더 부드러워집니다. 그리고 가늘게 썬 말린 무말랭이 200g을 물에 담근후 2번 정도 주무르고 건져내서 물기를 제거해 줍니다. 2. 진미채 볶음 양념..
청국장 맛있게 끓이는법 레시피 구수하고 깊은맛
청국장하면 한국의 대표음식이죠. 최근에는 많은 서구화된 음식이 많이 들어오고 있어 한국음식이 약간 밀리는것처럼 보이지만 그래도 청국장의 인기는 전혀 그렇지 않습니다. 오늘 알려드릴 알토란에서 나온 청국장 맛있게 끓이는법 에 대해서 숙지하면 정말 가장 자주 드시는 음식 중 하나가 될거라 말씀드리고 싶습니다. 청국장 레시피 재료 청국장 400g, 되장 1큰술반, 다진 소고기 200g, 총각김치 400g, 두부 1모, 표고버섯 5개. 대파 100g, 고춧가루 1큰술, 물 20컵, 소주4큰술, 참기름 2큰술 육수팩 재료 국물멸치80g, 양파100g, 무100g, 통마늘 50g, 표고버섯 기둥 5개, 저민생강5g 청국장 맛있게 끓이는법 시작 1. 육수팩 만들기 표고버섯을 투입하면 감칠맛이 더해지기 때문에 표고버섯..
김장 육수 만들기 재료 내는법 레시피 완벽정리
김장 육수 만들기 재료 무 200g, 대파1대, 말린홍합 12~15개, 물 2.4L 국물용 멸치 15마리, 건 표고버섯 8개, 껍질있는 양파 반개, 감초 8개, 다시마1장 천일염 김장 육수 만들기 시작 1. 냄비에 재료 끓이기 냄비에 물2.4L, 대파 1대, 무200g, 홍합 12개, 국물용 멸치15마리, 건표고버섯8개, 양파반개, 감초8개를 투입합니다. 2. 김장육수 내는 시간 강불에서 끓이다가 중불로 줄인 후 끓여주는데 강불에 10분 중불에 20분 총 30분 정도 끓여줍니다. 그리고 육수를 끓이고 나서 25분정도 되고 다시마를 넣고 5분정도 더끓입니다. 3. 육수에 소금간을 하면 맛이 더 좋다. 육수에 소금간을 하게 되면 재료의 맛이 추운히 우런오기 때문에 갖 맞추기가 쉬우며 육수맛이 좋아집니다. 4..
백김치 담그는 방법 담그기 재료 레시피 쉽고 맛있게 담자!
백김치는 유산균이 풍부하다고 알려졌죠! 유산균은 장 건강을 활성화시키며 면역력 상승에도 동무을 주기 때문에 다양한 질병 예방에도 도움을 주는데 오늘 저와 같이 백김치 담그는 방법 에 대해서 알아보시고 맛있게 드시기 바랍니다. 소개할 백김치 레시피는 정말 맛있기로 소문난 알토란을 참고했습니다. 백김치 담그기 재료 배추 2포기 (4등분), 무1개, 간배 630g, 간마늘 35g, 간생강 10g, 손질한 쪽파 300g 천일엽 4컵, 새우젓 1컵, 소주 2컵, 가루 고추냉이35g, 찹쌀풀 반컵, 설탕 5큰술, 누름돌 1. 배추 절이기 물 3L에 천일염 4컵을 넣은후 잘 목여줍니다. 그리고 소금물 3컵을 덜어내고 배추 사이사이에 소금물을 적신 후 누름돌로 눌러줍니다.(누름돌을 사용하게 되면 골고루 절여지며 곁 소..
수육 맛있게 삶는법 만들기 레시피 삶는시간
오늘은 김장철에 빠질 수 없는 수육 맛있게 삶는법 에 대해서 알아보겠습니다. 수육 만들기 재료 돼지고기 수육용 600g (삼겹살, 목살, 앞다리살, 뒷다리살 중 아무거나) 대파 초록색 부분, 양파 껍질째 1/4개, 통마늘 6개, 된장 3숟가락, 인스턴트 블랙커피2/3 숟가락 1. 재료 준비하기 돼지의 수육 부위는 목살, 삼겹살, 앞다리살, 뒷다리살 아무거나 사용하시면 됩니다. 물론 저는 개인적으로 목살이 가장 맛있습니다. 냉동실에 얼려있는 고기같은 경우는 하루 전에 냉장실에 넣은 후 해동시켜서 사용하시면 됩니다. 대파는 초록색 부분을 사용해야 맛이 더 깔끔해집니다. 양파는 더러워보이는 겉껍질만 벗겨낸 후 껍질째 깨끗하게 씻어주면 됩니다. 양파가 크면 1/4개 작으면 반개를 사용해주세요. 2. 큰 냄비에 ..
