석박지 담그기 만들기 담그는법 레시피 재료 완벽정리
석박지 재료 무 1개(1.5kg정도), 배추 반포기(1kg), 늙은호박 500g 고운소금 8큰술, 소주1명(360ml), 고춧가루1컵(90g) 다진마늘 4큰술, 다진생강 1큰술, 설탕 5큰술, 찬밥 1공기(200g), 새우젓 6큰술, 물 반컵(100nl) 간단하게 완성하는 석박지 만들기 레시피 1. 재료 손질하기 먼저 메인 주인공인 무를 썰어줍니다. 이때, 특별한 형식 없이 마구 썰어야 식감이 좋기 때문에 연필을 돌려 깎듯 마구 썰어줍니다. 다음은 배추를 준비해 썰어주면 되는데요. 연한 이파리가 들어가면 식감이 저하되기 때문에 이파리는 제거 후 줄기 부분을 5-6cm 크기로 썰어줍니다. 이렇게 썰어준 무와 배추는 다른곳에 잠시 두고 이제 늙은호박을 준비해 주시면 되는데요. 석박지에 늙은호박, 조금 낯선가..